طريقة عمـــــــل الديك الرومي

يسسسعدلــــيے مسساگو ♥ × وصباااحكمـــــے .... .

طبخــة فلسسطينية ممــيزهے الديكگ الرومــي

من مطبخــــــــــي




˜˜”*°•.✫




طريقة عمل الديك الرومي

المقادير :
الديك الرومي ( حبش ) وزنــه 5 - 6 كيلـو منقوع وجاهز × بطاطا × جزر× كفتـه
مقادير الحشوة ؛

كيـلو ارز × 250 غرام لوز مقشر جاهز × ربـع كوب زيت ذره × معلقة سمنه × معلقه ملح
رشه كركم _ دقــه × مـــاء _ بهار طبيخ سادة


طريقة العمــل ؛؛؛.. ..

نقوم بتنظيف الديك الرومي جيداً من الداخل والخارج
نقوم بوضع بهار الطبيخ زنجبيل مطحون ملح نخلطهم جيداً نقوم بتشريح صدر الديك الرومي _الحبش بواسطه السكينه
ووضـع الملح في كل شرحـه مقدار نص معلقة حتى يتوزع الملح داخلها ثم نقوم بتوزيع الملح ع اوراك الديك الرومي
ندهن داخلها وخاريجها في خلطـة زنجبيل بهار الطبيخ ملح
نتركهـا جـانباُ نقوم بوضع طنجره ع نار نضع زيت الذرة والسمنه داخل الطنجره حتـى تدوب السمنه
نضيع لتـر من المـاء نضيع الملح والدقة ونتركه حتى يغلي نضيع رز المنقوع نتركه ع نار هادئه حتى ينضج


///.. ؛

نضـع مقلاة ع نار معلقتين سمنة ونضع لوز المقشر مع تقليب حتى يصبح لونه ذهبـي
ونضيفه الى الأرز نضع في مقلاة نفسها 250 غرام لحمه مفرومه (كفته ) مبهره ومملحه
بعد تقليبها في المقلاة نضيفها الى الارز نقوم بخلط الارز نضج مع لحمه ولوز يخفة
نتركه حتى يبرد ونقوم بحشوة داخل الديك الرومي حتى تمتلأ تماماً


نأتــي بصنيـه ونضـع السلفر في الارضية ونضع الحبشة نضع البطاطا المقطعه والجزر المقطع
ونضعه ثم نغلق عليها السلفر جيدً وندخلها الفرن ع درجة حرارة عاليه لمده ساعه
تتــرك لمده 5 ساعات درجه حراره 200 مع المراقبة جيداً ونضع بارضيه الصينية كوب من الماء كل ساعه

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ღ !!

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ღ !!

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ღ !!

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ღ !!

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]ღ !!

بعد نضوج الديك الرومي نقوم بتحمير خفيف

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

。 ღ˛° 。* °♥ ˚ • ★ *˚ .ღ 。




وبذلك يكون الديك الرومي جاهز يقدم مع لبن الرايب السلطات شوربات

☻/ღ˚ •。* ♥♥ ˚ ˚✰˚ ˛★* 。 ღ˛° 。* °♥ ˚ • ★ *˚ .ღ 。

يعطيك العافية ع الطرح

ننتظر الجديد

تحياتي لك